发布时间:2024-09-08 09:17:24
1、拿出腐竹之后,一定不要用热水去泡,先用凉水先稍微冲一下,掰成适宜小段,因为完全干燥所以十分轻易的就会被掰碎,所以在腐竹曲折的地方可以掰小一点。
2、在掰断之后,加入足够量的凉水进行浸泡,因为热水对腐竹营养流失较大,所以一般都选用凉水,而且凉水浸泡的腐竹比较有嚼劲;温水或者沸水泡发的腐竹不充分,口感会感觉绵软发粘。
3、泡发的过程中,腐竹可能会吸收水分不均匀,这时候需要添加足够的水分并且拿盘子将腐竹表面压实尽量将所有腐竹都浸没在水中
4、用凉水泡发时长约为4—6小时,之后捞起滤水即可。
当前文章标题《腐竹的泡发方法》,文字内容来源于网友投稿,仅供参考学习,如有不妥,联系删除!
当前页面地址:https://www.somall.com.cn/shcs/1095207.html
上一个问答:碧生源常润茶副作用有哪些
下一个问答:水果沙拉放冰箱好吗