发布时间:2024-09-08 09:58:51
清蒸大闸蟹一般需蒸15~25分钟左右。
大闸蟹抓捕的时间不同,个头大小也不一样,一般的大闸蟹蒸15分钟即可熟透,而较大的大闸蟹则需蒸20~25分钟。
螃蟹类食物都能生吃。不过,河蟹以动物尸体或腐殖质为食,所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。充分煮熟主要是为了杀菌和杀灭寄生虫,所以生吃这种大闸蟹有感染寄生虫和病菌的风险,并不建议多吃。蒸熟煮透了再吃,就不会有这个问题了。
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