发布时间:2024-09-08 11:25:50
首先切碎白巧克力放在一个容器里,然后隔水加热,隔水加热的目的是,利用足够可以使巧克力融化的温度,融化巧克力成液体。
白巧克力(whitechocolate)是由可可脂,糖,牛奶和香料制成的。不含可可粉的巧克力,白巧克力成分与牛奶巧克力基本相同,只是不含可可粉,乳制品和糖粉的含量相对较大,甜度高。
要注意的是,可可脂是高度饱和脂肪,也就是说,白巧克力的脂肪含量非常高。
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