发布时间:2024-09-08 11:27:23
猪寸骨是指猪后腿上的一根细小骨头,它位于猪棒骨的旁边,因比较细小而被称为寸骨或牙签骨,适合熬汤、酱制或炒食等多种做法。
在猪后腿处,棒骨的旁边,有一根比较细小的骨头,这根小骨头就是猪寸骨,也叫牙签骨。一头猪身上只能出两根猪寸骨,每只后腿上只有一根。
猪寸骨的含钙量较高,多用来熬汤,也适合红烧、炒菜食用或做成酱骨头。
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