发布时间:2024-09-08 11:29:24
选购酸奶机,要看它内胆的材质,包括塑料、不锈钢、陶瓷、玻璃等。
1、塑料内胆
塑料内胆,价格便宜,永久了会发黄,而且清洗起来不方便,容易损坏,最好不要买塑料内胆的酸奶机,尤其是已经上色的,在制备酸奶时,可能会稀释出有害物。
2、不锈刚内胆
不锈钢内胆干净卫生,耐腐蚀耐磨,清洗方便,使用寿命长,但价格相对塑料内胆高些。建议买不锈钢内胆的酸奶机,最好是采用食品级不锈钢内胆。
3、玻璃内胆
玻璃内胆光滑透亮,清洗方便,但容易碎,所以,如果购买了玻璃内胆酸奶机,要多加注意。
酸奶机的原理,就是提供乳酸菌生长的最适温度(42度),因此一个部件加热,一个部件控温,仅此而已。需要说明的是,42度是乳酸菌的最适生长温度,在此温度下,生长最快。当然,其他温度条件下也是可以生长的,因此酸奶即使在4度的冰箱里长期放置也会变坏,就是因为4度条件下,时间长了,乳酸菌也会过量生长。
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