发布时间:2024-09-08 11:54:50
芋泥卷的外皮一般是一种叫鱼网皮面的材料,在外面的超市或者市场都有出售。
扩展制作方法:渔网皮面放锅中干蒸一下,然后拿出,取一张平放在桌面,用筷子放入调制好的芋头泥,将渔网皮面卷起来,和口处涂抹鸡蛋黄液,摆放在盘子里。切忌盘子里千万不能有水,一定要用干毛巾擦干,反复制作12个为一盘子,起锅放干净油,烧制4、5成热时下入做好的香芋卷,炸制表面定型略显微黄即可。渔网皮面有黄色有白色,推荐购买白色的。
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