发布时间:2024-09-08 11:55:09
1、首先处理瘦肉。将瘦肉切成薄片。然后将切好的肉放入碗中,加入酱油和淀粉用手抓捏一下,腌制五分钟,使其肉质变嫩。
2、然后把自己准备好的葱姜蒜辣椒等佐料处理干净,切成碎备用。
3、最后是处理芥兰梗。将芥兰梗洗净,根据自己的喜好削去梗的外皮,然后斜切成段。
4、材料一切准备就绪就可以开始开炒了。首先在锅中放少许油,加入葱姜蒜佐料爆香,倒入腌好的肉片滑炒断生,然后盛出备用。
5、再另起锅,往锅里添少许油,放入辣椒,炸出香味后放入芥兰梗,加入少量水翻炒至熟。
6、最后倒入之前炒好的肉片一起继续翻炒。在盛出之前放入调味料,均匀翻炒几下即可出锅啦!
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