发布时间:2024-09-20 14:21:08
章鱼小丸子上撒的是日本柴鱼又叫木鱼,是金枪鱼科鲣鱼的烟熏制品,将鲣鱼去除头尾、鱼骨,仅采腹部后方的肌肉蒸熟,再以柴薪文火炭烤10余日,待水分蒸干后,成为外貌黝黑、坚硬如木的鱼块,吃章鱼小丸子的时候,如果感觉章鱼小丸子的口感不Q弹,没有应有的弹性,并且味道不对,就不要食用了,一般这样的章鱼小丸子都是不新鲜的。
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