发布时间:2024-09-20 14:24:40
黄瓜不属于水果,黄瓜属于蔬菜,葫芦科黄瓜属植物。也称胡瓜、青瓜。果实颜色呈油绿或翠绿,表面有柔软的小刺,它富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C等营养成分。
从营养学的角度看,黄瓜由于其超高的含水量,可以用作理想的保湿和冷却食品。黄瓜中含有的丰富的B族维生素和维生素C等,在对抗氧化方面可以发挥功能。黄瓜的食品热量很低,除了96%的水外,大部分都是纤维类物质,因而可以调节消化和改善肠道不适。
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