发布时间:2024-09-20 14:30:50
首先把鲤鱼洗干净,在头部和尾部各横着划开一个小口。在接近头部这个口子找到一根白色的筋开始慢慢抽,遇到抽不动的情况可以轻轻拍打鱼肚皮把筋抽出,切记不能用蛮力拉断。
鲤鱼两侧的皮内各有一条似白线的筋,在烹制前要把它抽出。一是因为它的腥味重,二是它属强发性物,特别于不适合某些病人食用。
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