发布时间:2024-09-20 17:28:41
将冷冻排骨在凉水里化开,浸泡1小时,捞出沥干。然后在锅内加入凉水,将排骨放入,大火烧开,转小火,撇去浮沫,捞出沥干。这样操作后能有效地去除腥臭味。
排骨,指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面还附有少量肉类,可以食用,如:红烧排骨,是一道中国家常菜。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
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