发布时间:2024-09-20 17:35:14
做披萨的芝士碎是芝士的一种,又名奶酪,干酪,是由脱脂粉、干酪菌和凝乳酸等原料经浓缩凝固而成的。芝士碎只是指那些相对较小的,芝士块则相对碎芝士又大点,呈白色或淡黄色,奶香中略带酸味和咸味,主要产于美国、法国、意大利等西方国家。芝士碎最常见的是马苏里拉奶酪,加热会拉丝,用于制作土司、披萨、焗饭、焗土豆等。
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