发布时间:2024-09-20 17:39:48
酸模可以做成凉拌酸模叶、酸模炒肉丝、土豆酸模等等,酸模在我国有非常多的称呼,比如山菠菜、牛舌头棵、水牛舌头、田鸡脚、山大黄、当药、山羊蹄等,酸模的中药价值非常高。
酸模一般在夏、秋季采收,其食用部位是根部和嫩茎叶,采摘后,用清水洗干净,然后放入开水中略微焯一下,捞出后可凉拌、炒菜。
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