发布时间:2024-09-20 17:45:46
皮蛋含铅,经常吃有机会引起铅中毒。皮蛋是透过混合纯碱、石灰、盐和氧化铅,将鸭蛋包裹而腌制的。皮蛋不能过度食用,经常大量食用皮蛋,就有可能引起铅中毒。其主要症状为失眠、注意力不集中、好动、贫血、关节酸痛、思维缓慢,严重者可能会出现智力下降和脑功能障碍。同时,铅在人体内会取代钙质,从而影响钙的吸收,引起缺钙症状。
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