发布时间:2024-09-20 17:45:47
酵母是活的有生命的东西,存放的时间越长,存活量越少,对于鲜酵母的保管温度应当在0~4℃,并且要放置储存期间温度的升高,避免自溶,干酵母21摄氏度左右存放可贮藏21个月。
酵母是一种单细胞真菌,并非系统演化分类的单元。一种肉眼看不见的微小单细胞微生物,能将糖发酵成酒精和二氧化碳,分布于整个自然界,是一种典型的异养兼性厌氧微生物,在有氧和无氧条件下都能够存活,是一种天然发酵剂。
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