发布时间:2024-09-22 14:25:44
厦门干货特产闽西八大干,闽西八大干是福建客家菜系代表之一,“闽西”二字即为“汀州”,位于福建西部;闽西八大干包括:长汀豆腐干、连城地瓜干、武平猪胆干、上杭萝卜干、永定菜干、明溪肉脯干、宁化老鼠干、清流明笋干。
据《汀州府志》记载,以上8个县唐代明清至解放前均属于汀州管辖。所以以上八干统称“闽西八大干”又叫汀州八大干。
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