发布时间:2024-09-22 14:26:21
野生河鳗和养殖的最大区别肚皮有些发黄;人工养殖的不发黄。
河鳗又称鳗鲡,鳗鲡科,是一种降河性洄游鱼类,原产于海中,溯河到淡水内长大,后回到海中产卵。每年春季,大批幼鳗成群自大海进入江河口。它是传统名贵鱼类,也是世界上最神秘的鱼类之一。它的生长过程极为奇特,先是在海水中产卵成苗,后又进入淡水成长。鳗鲡在“绝食”一年半后仍能生存,养殖的鳗鲡寿命可长达50年。
鳗鱼含有丰富的优质蛋白质和各种人体所需的氨基酸以及维生素。久病不起,身体虚弱,贫血,或者有肺结核病的人可以吃些鳗鱼,鳗鱼具有补虚养血,祛湿抗痨的功效。鳗鱼还具有很好的强精壮肾的功效,年轻夫妇,中老年人可以将鳗鱼当保健食品来吃。有夜盲症的人或者骨质疏松的人也可以多吃些鳗鱼来补充维生素A和钙质,鳗鱼皮肉中含有丰富的胶原蛋白,还可以美容养颜,延缓衰老。
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