发布时间:2024-09-22 14:27:58
古代用的冰是由藏冰而来。早在先秦时代,时人便利用天然冰来制冷,给食物保鲜、做冷饮,每年大寒季节,古人就开始凿冰储藏,因为这时的冰块最坚硬,不易融化,管理藏冰事务的官吏监督奴隶、农民到水质好的地方凿采,藏到预先准备好的冰窖里,冰窖都建在阴凉的地方,深入地下,用新鲜稻草跟芦席铺垫,把冰放到上面之后就覆盖稻糠、树叶等隔温材料,然后密封窖口,待来年享用。
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