发布时间:2024-09-22 14:36:52
1、黑豆不宜与厚朴、龙胆、五参、牛奶、菠菜、蓖麻子等同食。龙胆、五参以及厚朴都是属于中药材,因此要注意不要和黑豆以及黑豆浆一起吃,以免出现中毒以及其他不良现象等。
2、黑豆为豆科植物大豆merr.)的黑色种子。黑豆蛋白质含量36%,易于消化,对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义;脂肪含量16%,主要含不饱和脂肪酸,吸收率高达95%,除满足人体对脂肪的需要外,还有降低血液中胆固醇的作用;黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、黑色素及卵磷脂等物质,其中B族维生素和维生素E含量很高,具有营养保健作用,黑豆中还含有丰富的微量元素,对保持机体功能完整、延缓机体衰老、降低血液粘度、满足大脑对微量物质需求都是必不可少的。
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