发布时间:2024-09-22 14:38:46
1、准备大约50厘米长的猪肠衣,将肠衣清洗干净,放在清水里浸泡备用。
2、400克猪肉馅。将肉馅放进搅拌机里,搅拌成肉泥。
3、肉泥要搅拌成这种细腻的程度。
4、葱姜切末,放进肉馅里拌匀。
5、加入盐、白糖、十三香、胡椒粉,再加一点红曲米粉。
6、将玉米淀粉和少量水调成糊。把淀粉糊分次倒进肉泥里,倒一点用手抓匀再倒。
7、倒完淀粉糊,反复将肉泥抓匀至细腻润滑。
8、将肠衣套在漏斗上,一点一点灌进肉泥。
9、灌肠时尽量把肉泥填的紧密一些,边灌边把肠衣捋顺一下,力气不要太大,别把肠衣撑破了哦,灌完后两边用绳子扎上就行了。
10、400克肉馅灌了两根20厘米的肠,灌好后放进蒸锅蒸半个小时即可。火腿肠做好后可以直接切片吃,也可以和蔬菜一起炒或者做汤也行。
当前文章标题《自己怎样做火腿肠》,文字内容来源于网友投稿,仅供参考学习,如有不妥,联系删除!
当前页面地址:https://www.somall.com.cn/shcs/1317294.html
上一个问答:现在买国五车能开几年
下一个问答:抖音怎么显示在线状态