发布时间:2024-09-22 15:42:29
醋酸是一元酸。结构式是CH₃COOH,只有一个羧酸,所以是一元酸。乙酸也叫醋酸,为食醋内酸味及刺激性气味的来源。纯的无水乙酸是无色的吸湿性液体,凝固点为16.7℃,凝固后为无色晶体。尽管根据乙酸在水溶液中的解离能力它是一种弱酸,但是乙酸是具有腐蚀性的,其蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。
乙酸在常温下是一种有强烈刺激性酸味的无色液体。乙酸的熔点为16.6℃。沸点117.9℃(391.2K)。相对密度1.05,闪点39℃,爆炸极限4%~17%。纯的乙酸在低于熔点时会冻结成冰状晶体,所以无水乙酸又称为冰醋酸。乙酸易溶于水和乙醇,其水溶液呈弱酸性。乙酸盐也易溶于水,水溶液呈碱性。
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