发布时间：2023-03-30 09:44:12
玉常大米和五常大米有区别吗？下面就让我们一起来了解一下吧：
玉常大米和五常大米没有区别，玉常大米也就是五常大米，只不过不同地方的称呼不同罢了。通常正宗的五常大米它的颜色不会发白，并且带有一种淡淡的灰色，其米粒的形状也是长条形的。整体的规格大约是在长6毫米宽28毫米，厚度在19毫米左右，但不是细长。
五常市优质的自然资源，赋予了五常大米独特的品质。这种气候条件使当地收获的大米颗粒饱满、质地坚硬、饭粒油亮、香味浓郁，水稻中干物质积累多，营养成分高，可速溶解的双链糖含量高，所以吃起来香甜。另外由于支链淀粉含量高，米饭油性大，如果将一碗米饭倒进另一碗里，空碗内挂满油珠，连一颗饭粒都挂不上。米饭清淡略甜、绵软略黏、芳香爽口。
早在新石器时代和青铜时代，来自长江流域的稻作农业种植技术已在辽东半岛南端的大连地区落地生根，成为水稻从我国东部沿海向朝鲜半岛、 日本列岛和东北腹地传播的重要一环。渤海国“卢城之稻”的种植则无疑是东北亚稻作农业历史上的一个高峰，图们江、牡丹江流域优越的地理环境为其创造了良好的自然基础。
“卢城之稻”伴随着辽金王朝的统治，进一步向西传播，越过张广才岭，沿海浪河、蚂蜒河流域上游到达今五常所在的“金源内地”。东北南部的稻种则溯辽河而上，穿越龙岗山区或沿哈达岭、老爷岭西麓的交通廊道进入松嫩大平原，通过松花江、拉林河流域然后到达五常。 五常成为来自牡丹江、延边地区和东北南部辽东地区的两条稻种传播路线的交汇点，辽金时期开创了发达的稻作农业，并成为享誉海内外的今五常大米的前身。
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